Formaggio morbido ma non cremoso, saporito ed adatto ad abbinamenti con frutta secca, verdure, salumi ed affumicati. Ovviamente utilizziamo solo l'originale francese. Sulla pizza viene aggiunto prima della cottura. .
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PIZZA |
| ENERGIA | 356 kcal | 44 Kcal |
| CARBOIDRATI | <0,5 g | <0,1 g |
| di cui ZUCCHERI . | <0,5 g | <0,1 g |
| PROTEINE | 17 g | 2,1 g |
| FIBRE | 0 g | 0 g |
| SALE | 1,2 g | 0,15 g |
| GRASSI | 32 g | 4 g |
| di cui SATURI . | 22 g | 3 g |
| PROVENIENZA | FRANCIA | |
| PRODUTTORE | Lactalis | stab. di Choisy LeRoi |