I nostri carciofi vengono prodotti da Nova, azienda leader negli alimenti di alta qualità. Lavora solamente funghi porcini di produzione nazionale, ne fa una trifolazione leggera, li taglia a fette ed entro poche ore li confeziona sott'olio in ambiente sterile. Non utilizziamo più porcini con gelatina; costano meno e sembrano avere maggior sapore ma la qualità risulta inevitabilmente inferiore a quelli semplicelmente sott'olio che si possono gustare nel nostro locale. .
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PIZZA |
| ENERGIA | 54 kcal | 54 Kcal |
| CARBOIDRATI | < 0,5 g | < 0,5 g |
| di cui ZUCCHERI . | 0 g | 0 g |
| PROTEINE | 2,9 g | 2,9 g |
| FIBRE | 3,3 g | 3,3 g |
| SALE | 1,4 g | 1,4 g |
| GRASSI | 3,8 g | 3,8 g |
| di cui SATURI . | < 0,5 g | < 0,5 g |
| PROVENIENZA | ITALIA | |
| PRODUTTORE | Nova s.r.l. | Stab. di S.Giorgio d/P. (PD) |