Scamorza prodotta in zona di origine con latte nazionale da Alival, marca leader nelle produzioni casearie. Prodotto lievemente affumicato per non sovrastare il sapore del formaggio. Viene aggiunto in cottura sulle pizze o fatto comunque fondere per panini, piadine, pizzaburgers. .
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PIZZA |
| ENERGIA | 315 kcal | 252 Kcal |
| CARBOIDRATI | 0,5 g | 0,4 g |
| di cui ZUCCHERI . | 0,5 g | 0,4 g |
| PROTEINE | 22 g | 17,6 g |
| FIBRE | 0 g | 0 g |
| SALE | 1,5 g | 1,2 g |
| GRASSI | 25 g | 20 g |
| di cui SATURI . | 16,4 g | 13,1 g |
| PROVENIENZA | ITALIA | |
| PRODUTTORE | Alival | Stab. di San Gregorio (RC) |